The Earl Grey Story 

Sök
  • theearlgreystory

Cold Brew Ice Tea - Hur? How?

Uppdaterad: 31 maj 2018




Sommaren har äntligen kommit till Malmö! Jag funderade länge på vad mitt första blogginlägg skulle handla. Kom på att självklart ska det handla om cold brew eller kallbryggt te. De flesta av er har säkert stött på Liptons iste i matbutiken.... Ja att det ens får kallas iste är en sak för sig. Att göra sitt eget iste är väldigt enkelt och det lättaste sättet är att kallbrygga te. För att kallbrygga te tillsätter du 2 matskedar te till 1 liter vatten i en kanna eller flaska och låter det dra i ca 5 til 15 timmar i ditt kylskåp. Jag använder mig av Hario Cold Brew Tea Bottle (på bilden) eftersom den har ett smart inbyggt filter. Fördelen med att kallbrygga te är att den låga temperaturen på vattnet gör att teet inte får någon beska och halten av koffein blir mycket lägre. Jag har provat att kallbrygga flera olika sorters te, bland annat en Vit Earl Grey, Sencha, Darjeeling First Flush, rötter och självklart klassisk Earl Grey. Prova dig fram och testa vilket te som du tycker bäst om och njut av det en varm sommardag. Hoppas du tycker om det!


/Teodor



The summer has finally arrived, at least here in Sweden!

I was thinking about what my first blog post should be about and then out of the blue I realized that I should write about cold brewing tea. I assume that most of you have seen ice tea from Lipton in your grocery stores… Well making your own ice tea is just a whole different story, both when it comes to flavor and nutrient.

The easiest and best way is by cold brewing tea. You combine 2 tablespoons of loose leaf tea to 1 liter of water in a bottle or pitcher and let the tea infuse for 5 to 15 hours in your refrigerator. I use the Hario Cold Brew tea bottle which include a mesh filter which is very useful. The great thing about cold brewing is that the temperature does not extract and releases the tannins the way hot water does. This means that cold brew is much less astringent and less caffeinated. I have tried cold brewing several kinds of tea, including a White Earl Grey, Sencha, Darjeeling First Flush, herbal blends and classic Earl Grey. Try make a cold brew with your favorite tea and enjoy over ice a hot summer day. I hope you will enjoy it.


If you like to buy the Hair Cold Brew Tea Bottle you can find it here at Tehuset Java https://goo.gl/UDcoru


/Teodor

138 visningar
  • Black Instagram Icon

© 2018 by Theearlgreystory